Sebelum menggunakan Anda harus paham apa saja kandungan ampas singkong. Limbah padatan hasil olahan tepung tapioka ini meski merupakan sisa tapi masih mengandung karbohidrat.
Kandungan lainnya adalah protein, serat kasar, serta vitamin. Namun kadarnya kecil karena sudah terserap pada pati sebagai bahan baku industri pengolahan tepung tapioka. Inilah mengapa penggunaan ampas singkong masih perlu kombinasi dengan bahan pakan lainnya.
Meski kadar nutrisi rendah, tetapi ada beberapa cara mudah meningkatkannya sehingga mencukupi kebutuhan harian sapi. Berikut penjelasan cara meningkatkan kadar nutrisi pada ampas singkong dengan pengaplikasian mudah.
4 Cara Meningkatkan Kadar Kandungan Ampas Singkong
Metode peningkatan kadar nutrisi pada ampas singkong tidak hanya bisa dilakukan dalam skala besar. Anda sebagai peternak rumahan juga bisa menerapkannya karena cukup mudah. Anda bisa memilih salah satu dari 4 metode berikut untuk diterapkan.
- Fermentasi
Meningkatkan kandungan ampas singkong yang pertama adalah dengan fermentasi. Pada prosesnya Anda akan membutuhkan bakteri atau jamur yang bekerja menguraikan karbohidrat, protein, lemak, juga serat pada ampas.
Metode fermentasi ini bisa memanfaatkan jamur Aspergillus niger sebagai starter. Jamur ini jumlahnya melimpah di alam bisa diisolasi dari tanah, udara atau sisa tumbuhan. Kinerjanya pada proses fermentasi akan meningkatkan kadar protein ampas dari 2,2% jadi 18,6%.
Prosesnya sendiri bisa secara tradisional atau modern. Cara tradisional, Anda bisa memanfaatkan ampas tahu, kapang, start pakan sebagai pengental. Selanjutnya onggok atau ampas singkong akan mengental.
Cara modern memanfaatkan mikroba probiotik yang nantinya akan menghasilkan probiotik serta prebiotik. Kandungan ampas singkong yaitu protein akan meningkat jika kondisi lingkungan terpenuhi seperti kebersihan serta pencahayaan ideal.
- Penambahan Enzim
Metode kedua adalah dengan menambahkan enzim. Fungsi penambahan enzim ini adalah untuk memecah protein menjadi lebih mudah tercerna oleh sistem pencernaan hewan. Proses penambahan enzim ini populer dengan istilah hidrolisis.
Penambahan enzim selain memudahkan pencernaan nutrisi juga memperbaiki nafsu makan pada sapi. Hasilnya hewan ini akan lebih lahap terhadap segala jenis pakan yang terjadi. Dengan demikian produktivitasnya cepat meningkat.
Penggunaan enzim harus menyesuaikan dengan jenis atau tipe hewan yang akan mengonsumsi pakan. Enzim bekerja dengan prinsip suhu serta pH ideal lingkungan sekitar untuk menghasilkan kandungan ampas singkong lebih bernutrisi.
- Pemanasan
Metode sederhana lainnya adalah proses pemanasan. Pemanasan onggok atau ampas akan meningkatkan kandungan protein meski tanpa melalui proses fermentasi. Pemanasan bisa memanfaatkan oven atau microwave sesuai kapasitas.
Pemanasan menggunakan oven atau microwave efektif memecah struktur pati dan protein. Struktur yang lebih sederhana memudahkan sistem pencernaan sapi untuk mencerna sehingga penyerapannya pada tubuh lebih optimal.
- Pengeringan
Metode pengeringan dapat memanfaatkan terik matahari atau mesin pengering. Proses pengeringan akan mengurangi kadar air sehingga lebih tahan lama dan memudahkan penyimpanan.
Pengeringan matahari mampu meningkatkan kandungan protein pada onggok. Selain itu juga membantu proses pengolahan menjadi tepung protein. Pada tekanan serta suhu tertentu teknik superkritikal ekstraksi (SCE) akan menghasilkan protein, karbohidrat juga lemak.
Dalam pengeringan ini perlu memperhatikan faktor keamanan pangan. Seperti tidak terpapar zat-zat kimia, bahan pengawet, tambahan pemanis, kontaminasi bakteri patogen jamur dan sebagainya. Jadi hasil akhirnya adalah onggok yang aman sebagai pakan ternak.
Meski berupa limbah, bukan berarti tidak ada manfaatnya sama sekali. Onggok ini justru membantu pemenuhan kebutuhan nutrisi ternak ruminansia maupun unggas. Apalagi setelah melalui proses penambahan kandungan ampas singkong nutrisinya jadi lebih optimal.
Jika Anda tertarik untuk memperoleh informasi lebih lanjut mengenai produk-produk pakan ternak, Anda bisa mengaksesnya di website https://pakanternak.id/. Anda juga bisa klik link WhatsApp http://wa.me/6281929391980 (Mala) untuk terhubung langsung dengan tim Pakan Ternak.